La Xunta de Galicia ha impulsado la colaboración entre la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos (Anfaco-Cecopesca) y el Grupo Angulas Aguinaga para innovar en la producción de moluscos.
La directora de la Axencia Galega de Innovación, Patricia Argerey, ha participado este jueves en el acto de presentación de la nueva Unidad Mixta de Investigación Promogal, impulsada por el centro tecnológico Anfaco-Cecopesca y las empresas Lagumar Seas y Angulas Aguinaga, ambas pertenecientes al Grupo Angulas Aguinaga, que investigará, según informa la Xunta en un comunicado, cómo mejorar la producción de los moluscos mediante la incorporación de tecnologías avanzadas y la digitalización durante los próximos tres años.
Argerey también ha destacado la relevancia de esta Unidad Mixta en la modernización de un sector estratégico para Galicia, como es el de la industria del mar y el de la industria transformadora de los productos de la pesca.
Por su parte, el secretario general de Anfaco-Cecopesca, Roberto Alonso, ha destacado que «se trata de un proyecto estratégico para Galicia, al abordar los principales retos de toda la cadena de valor del mejillón, incluyendo novedades importantes sobre los procesos de cultivo, depuración y procesado, con palancas de sostenibilidad y digitalización alineándose perfectamente con los retos actuales».
«Esto permitirá la generación de alto valor añadido y diferenciación. Es una satisfacción que Angulas Aguinaga haya decidido reafirmar su apuesta por Galicia, de la mano de los investigadores de Anfaco-Cecopesca», ha añadido Alonso.
Asimismo, la responsable de la planta de Angulas Aguinaga en Cambados (Pontevedra), Lina Solla, ha comentado que «esta Unidad Mixta de Investigación es una gran apuesta por Galicia y por uno de los productos más icónicos de la tierra».
«Es una gran ayuda poder contar con esta inversión que apoya un producto con características nutricionales muy adecuadas para el consumidor y que nos permite ofrecerle productos de calidad que le ayuden en su día a día», ha concluido Solla.
